⑤最初の炊き出し前の写真。　

私は写真に写っているYMCA阿蘇の彼から多くのことを学んだ。
特筆は衛生管理だ。
彼は調理士である。
包丁・まな板・カマド・テーブル・流し台など
すべてをアルコール消毒する。
ステンレス蓋なぞはこんなに美しくなるものかと大いに感心した。整理・整頓・清掃・清潔
いつも聞きなれているが
実行となるとむつかしいが
多くの命をつなぐ役割から、ないがしろにできない。

 ⑥機材の位置を示すが判りづらいところは持参の営業マンに聞いてほしい。
左側から自衛隊の給水車に隣接しているので、
そこに水道ポンプ 傍にバルーン型水槽1t　
ホースを延長して石油給湯ボイラーがある。
ボイラーからは水と湯のペアホースが出て
シャワールーム（右後方）と流し台（手前右）
炊き出し器は、まかないくん85型灯油ﾊﾞｰﾅｰ付きが2台
1台につき最大100ℓ調理量　200㏄と少量配布なら500食まで対応。